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重庆养老日间照料讲解老年人的健康饮食

  中国老人膳食指南提出:食物要搭配粗细,容易消化吸收,合理饮食安排.提高生活质量:注重预防营养不良和贫血,户外活动,保持健康体重。2007年,中国营养学会推出“平衡膳食宝塔”,并与中国居民膳食相结合,将平衡饮食原则转换为各种食物,方便大家在日常生活中实施。所以,重庆的敬老院分享下老年人如何饮食才更健康?

  1.均衡饮食老年人容易患上消化系统疾病,心血管系统疾病和各种运动系统疾病,常与营养不平衡有关。所以,在营养上要做到“三定、三高、三低、二戒”,三定定时.量.定质;三高指高蛋白.高不饱和脂肪酸.高维生素.低脂肪.低热量.低盐;二.戒烟.戒酒。

  2.食物的温度要适宜老年人的消化道,对食物的温度比较敏感,没有煮熟的食物很容易沾上细菌和病菌,如将食物煮熟后再食用,不仅可以消灭细菌和病菌,而且有利于消化吸收。

  3.饮食中易消化食品的处理可以用细.软.松,如蔬菜切细.肉末或肉松。烹饪采用烩、蒸、煮、炖等方法,尽可能使食物软化并易消化。

  4.注意饮食卫生,避免食用腌渍.烟熏、霉变、过期食品,注意饮食及餐具卫生,防止疾病从口入关。

  5.老年人要有节制.有规律,少食多餐.定时定量.不要吃咸.少吃甜食。少吃甜食。另外,老年人糖耐量低,胰岛素分泌减少,血糖调节能力弱,因此要避免过量饮食或过饱。

  失能老人患上慢性病大多为脑病,可导致吞咽能力下降,而且在进食过程中容易被意外呛住。所以给老人喂食无疑是一种高难度的体力和智力兼备的工作。它不仅仅是老人的考验,更是对家属和重庆疗养院护理员的考验。

  1.护理人员要了解老人的身体状况,确保饮食合理搭配,为老人喂食创造良好的就餐环境;

  2.根据老年人的失能情况,采取适当的喂养姿势。(能够坐下的老人尽量扶其坐下,不能坐下的老人,需将床头抬高);

  3.喂饭时,一定要注意老人有没有被噎到,可以给老人喂几口汤水,这样也有利于老人消化。把老人当作小孩子一样,需要护理人员细心照料。